冬季温室大棚蔬菜生产管理及科学消费

　　春节行将降临，蔬菜、水果等农产品的消费需求旺盛，增强夏季蔬菜质量平安监管，引导迷信消费，防止农产质量量平安事故的发作，非常重要。结合近日农业部农产质量量平安专家组赴山东巡查督导进程中发现的成绩，农业部农产质量量监视检验测试中心（昆明）常务副主任黎其万研讨员建议从以下几个方面，加强夏季温室大棚蔬菜消费管理及进步节日时期迷信消费认识。

　　一、增强夏季蔬菜消费管理，确保节日供给优质平安蔬菜

　　冬春时节，温室大棚蔬菜消费环境绝对封锁、天气干旱，易招致病虫害发作，容易呈现乱用滥用农药景象。同时，冬春温度低，光照偏弱，蔬菜上残留的农药分解速度减缓，容易招致农药残留超标成绩，影响蔬菜质量平安。冬春时节，温室大棚栽培要消费出优质平安的蔬菜产品，该当重点做到以下四个方面：

　　1、采取无效的增温、增光、保温等措施。光照缺乏、温度低时容易形成落花落果及冷害冻害，可采取添加草苫厚度、多层掩盖、加温等措施，添加土壤的容热量。遇到延续阴天、雾雪灾祸天气时，可采取阳光灯、紫光膜、加挂反光幕等措施停止增光。在不影响温度前提下，草帘应尽量早揭晚盖，也能延伸蔬菜光照工夫。

　　2、摸清病虫害，合理运用农药。温室大棚昼夜温差大、湿度高，特别容易发作病虫害，以病害发作较多，应及时做好病害的监测和发作期预告。制定迷信合理的防治技术方案。如白粉病、猝倒病等易在茄子、辣椒、番茄、黄瓜等作物上发作，灰霉病易在番茄、黄瓜、茄子、辣椒以及茄果类越冬育苗期易发作，疫病可在辣椒、番茄、茄子上，霜霉病可在黄瓜、莴苣、葱上。药剂防治应以预防为主，防治疫病在发病初期喷药。及时摘除病叶、病枝和病果、控制浇水、晴天增强通风透气、降低棚内温度也能降低发病率。

　　3、增强进程控制，树立健全消费记载档案。做好温室大棚蔬菜农药、肥料等投入品运用和消费进程等关键环节的管理，树立蔬菜种类、种植工夫、施肥喷药工夫、肥料农药称号、播种期、产量、销地等记载档案。根绝在蔬菜消费中运用甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、磷胺等禁用高毒农药，克百威、涕灭威等限用农药要正确掌握运用量、浓度、次数，严厉执行农药运用的平安距离期。

　　4、要增强检验检测，不合格蔬菜绝不上市销售。农户或农民专业协作组织可停止自检或许委托检验，对已过平安距离期的蔬菜停止检测，检测合格前方可上市销售。农业部门要加大蔬菜中禁限用高毒农药残留和运用频次较高（如乙草胺）农药监测，及时处置发现的成绩和隐患，对不合格蔬菜依法停止处置，确保不合格产品不流入市场。

　　二、迷信消费夏季蔬菜，保证市民身体安康

　　夏季是蔬菜的旺季，不只数量少，种类也绝对单调，往往夏季当时，人体呈现维生素缺乏，并因而招致发作口腔渍疡、牙龈肿痛、出血、大便秘结等症状。消费者应合理搭配夏季蔬菜、做到迷信消费。

　　1、食用蔬菜多样化。冬天绿叶蔬菜绝对增加，可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等，它们均富含维生素C、维生素B。夏季上市的除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等，这些蔬菜中维生素含量均较丰厚。不同品种的蔬菜富含的养分成分也不同，坚持每天吃蔬菜，从五种蔬菜（深绿、橘黄、豆类、淀粉质蔬菜、其他蔬菜）中选择，常常变换品种，尽能够做到多样化，才干充沛摄取不同食物中不同的养分素。

　　2、担心食用温室大棚蔬菜。温室大棚蔬菜与露地栽培蔬菜没有实质上的区别，只需依照消费要求控制并检验合格，可以担心食用。有些蔬菜经过催熟，果皮或其他中央还会留下青涩的痕迹，可以经过削皮、水烫、爆炒等办法去除，对人体安康没有任何影响。

　　3、多吃预防流感蔬菜。冬春时节是流感高发时期，防治流感依托人体本身免疫零碎，而免疫零碎的生机则依托适当养分物质的摄取。西红柿、胡萝卜、菠菜等颜色艳丽的蔬菜富含抗氧化物，能坚持机体免疫细胞免遭环境中不良要素的侵袭，并增强白细胞杀伤外来微生物的才能，这些蔬菜中还含有少量的维生素C，因而有利于抵挡流感，能使患者迅速康复。大蒜、洋葱能加强T细胞的免疫活性，从而增进全体的免疫反响。